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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Farina
80 grammi - Burro
- Latte
2 - Uova
- Sale
- Per Il Ripieno:
300 grammi - Ricotta
100 grammi - Burro
80 grammi - Zucchero
2 Cucchiai - Uvetta Sultanina
1 - Limone
4 - Uova
- Latte
Preparazione ricetta:
Mescolate in una ciotola la farina, un pizzico di sale, zucchero, latte fino ad ottenere una pasta liquida, 2 uova e 50 g di burro. Lasciate riposare e nel frattempo preparate il ripieno. Mescolate la ricotta con l`uvetta precedentemente inumidita in acqua tiepida, lo zucchero, la buccia di limone, 3 tuorli d`uovo e il burro montato a neve. Friggete le crepes e farcitele con il ripieno alla ricotta; sistematele in un pirofila e copritele con un bicchiere di latte mescolato con l`uovo rimasto. Infornate e lasciate cuocere fino a che il latte non si sia asciugato.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Ricotta
Ricetta crepes Ripiene per
4
persone.
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Ricette
