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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Farina Di Frumento
6 - Uova
400 grammi - Zucchero
1 Noce - Burro Fuso
1 Bicchierino - Rum (o Acquavite)
2 Bicchieri - Latte
- Acqua
Preparazione ricetta:
Sbatti le uova e incorporale nella farina. Stempera col latte e lascia riposare due ore. Aggiungi il burro fuso, qualche cucchiaio d`acqua e l`acquavite. Nota che la pasta deve risultare cremosa, quindi la quantità precisa di latte e di acqua va trovata per tentativi. Le prime volte comunque è meglio ottenere piuttosto una pasta un po` spessa che troppo liquida. Scalda la padella (non andrebbe unta, ma per evitare sorprese è meglio farlo) e, per ogni crepe, usa un paio di cucchiai di pastella, spingendola con una spatoletta o col dorso di un cucchiaio dal centro ai bordi. Dopo un paio di minuti di cottura a calore moderato, la crepe va girata e cotta due minuti anche dall`altra parte. Ti sconsiglio il lancio per aria: falla scivolare piuttosto su un coperchio. Naturalmente per la cottura puoi usare anche uno degli appositi fornelletti elettrici a superficie antiaderente, e ricordandoti di girare la crepe.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta crepes Dolci (2) per
4
persone.
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Ricette
