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Ingredienti ricetta:
6 - Uova
120 grammi - Farina
30 Cl - Latte
500 grammi - Frutti Di Mare
1000 grammi - Pomodori Pelati
- Vino Bianco
- Vino Spumante Secco
- Aglio
- Olio Di Semi
Poco - Peperoncino
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
1 - Arancia
Preparazione ricetta:
Fare l`impasto per le crepes: farina impastata con le uova, versare il latte piano frustando il contenuto, aggiungere un goccio di sale. Fare le crepes con l`apposita padella, soffriggere l`aglio in olio di semi e peperoncino (poco), aggiungere i frutti di mare far insaporire, bagnare con il vino bianco, fare evaporare il vino, aggiungere i pomodori pelati; insaporire con sale e pepe far cuocere un`ora prendere le crepes bagnarle nella salsa cotta dei frutti di mare, da entrambe i lati, ripiegare a fazzoletto la crepe (una volta a metà, e una seconda volta ancora a metà) disporla in una padella versandoci sopra la salsa e i frutti bagnare con lo spumante, coprire con coperchio e far sobbollire per circa 1 minuto. Servire la crepe a fazzoletto con sopra i frutti ed una fettina di arancio, strizzare un`altra fettina d`arancio sulla crepes e servire con prezzemolo tritato.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Pomodori
Ricetta crepes Di Gianni per
9
persone.
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Ricette
