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Ricetta Crepes Con Prosciutto E Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Farina 6 - Uova 100 Cl - Latte 1 Noce - Burro 1 Pizzico - Sale 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Per La Farcitura: - Formaggio Parmigiano Grattugiato 400 grammi - Prosciutto Cotto - Besciamella - Funghi Porcini


Preparazione ricetta: Preparare la pastella delle crepe ponendo tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamandoli con uno sbattitore. Lasciare riposare il composto per un`ora. Poi scaldare una padella antiaderente appena cosparsa di olio e quando risulterÓ arroventata, porre qualche cucchiaio del composto sul fondo, farlo scorrere in modo che lo ricopra completamente e cuocere. Togliere le crepe e adagiarle provvisoriamente su un largo vassoio. (Si possono preparare anche il giorno prima della preparazione della pasta). Per farcire le crepe, preparare della besciamella e se si mettono i funghi una specie di salsina con questi, poi su ciascuna crepe porre un sottile strato di besciamella, un po` di formaggio grattugiato, un po` di funghi e il prosciutto sbriciolato. Arrotolare la crepe e tagliarne delle strisce alte circa 3-4 cm. Disporle entro una pirofila imburrata, avendo cura di fare un solo strato. Per la cottura passare in forno a 170 gradi per 20 minuti,

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Prosciutto
Ricetta crepes Con Prosciutto E Funghi per 8 persone.

19/07/2019 - info@ricetteper.com