|
| |
Ricetta Crepes Con Maracuja |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
30 grammi - Burro
2 - Maracuja
100 grammi - Zucchero
1 - Arancia (scorza E Succo)
1 - Lime (succo)
8 - Crepes (v. Crepes Farcite Ai Mandarini)
4 Cl - Rum
- Per Guarnire:
12 Cl - Panna
1 Cucchiaio - Zucchero
1/2 Stecca - Vaniglia
Alcune Foglie - Menta
Preparazione ricetta:
Fate fondere dolcemente il burro in una grossa padella e unitevi la polpa dei maracuja e lo zucchero. Portate ad ebollizione, mescolando continuamente, e lasciate cuocere a calore moderato fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente. Aggiungete la scorza grattugiata e il succo di un`arancia e il succo di lime e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti. Mettete le crepes nella padella con la salsa, bagnatele con il rum e lasciatele insaporire per alcuni minuti, dopodichè piegatele in quattro e trasferitele in quattro piatti individuali insieme alla salsa. Montate la panna in una terrina, dolcificatela con un cucchiaio di zucchero, profumatela con l`interno della stecca di vaniglia, raschiato con un coltello, quindi mettetene un poco in ogni piatto. Guarnite con qualche fogliolina di menta e servite. Una variante dal gusto più intenso si può ottenere sostituendo il succo d`arancia con quello di pompelmo e il rum con il Campari.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Maracuja
Ricetta crepes Con Maracuja per
4
persone.
|
|
Ricette
