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Ricetta Crepes Alle Mele

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 125 grammi - Farina 500 grammi - Mele 80 grammi - Zucchero 25 Cl - Latte 3 - Uova 100 grammi - Burro 1 Pizzico - Sale 2 Cucchiai - Zucchero A Velo 1 Pizzicone - Cannella 3 Cucchiai - Rum


Preparazione ricetta: Ponete in una terrina la farina setacciata facendo la fontana. Versate nel centro 30 g di zucchero, il sale e le uova sbattute a parte. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti incorporando poco alla volta tutto il latte: dovete ottenere una pastella liscia e senza grumi. Ponetela a riposare coperta per 1 ora. Nel frattempo sbucciate le mele, dividetele a metÓ, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Ponete sul fuoco in una casseruola 50 g di burro, quando Ŕ sciolto unite le mele, irroratele con 3 cucchiaiate di liquore e spolverizzatele con 50 g di zucchero. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso, quindi unite la cannella. Sciogliete 20 g di burro, unitelo alla pastella e cuocete le crepes in una padellina antiaderente unta di burro. Farcite con le mele, spolverizzatele con 2 cucchiaiate di zucchero a velo e ponetele in forno caldo a 190 gradi fino a quando saranno caramellate.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mele
Ricetta crepes Alle Mele per 6 persone.

20/03/2019 - info@ricetteper.com