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Ricetta Creme Caramel (7) |
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Ingredienti ricetta:
50 Cl - Latte
270 grammi - Zucchero Semolato
4 - Tuorli D`uovo
2 - Uova Intere
1 Bustina - Vaniglina
- Per Il Caramello:
100 grammi - Zucchero Semolato
1 Cucchiaio - Acqua
Preparazione ricetta:
Frustare le uova delicatamente senza farle montare, in una pentola fare scaldare il latte con lo zucchero e la vaniglina ed aggiungerlo alle uova sbattute. Mettere lo zucchero in una piccola pentola con un cucchiaio di acqua e farlo cuocere a fuoco moderato rimestando con un cucchiaio di legno continuamente finché non apparirà di colore bruno (attenzione a non bruciare lo zucchero) quindi versare un poco di caramello in ogni stampino per creme caramel. Versare il latte con le uova e riempire gli stampini. In una pirofila mettere dell`acqua calda e mettere gli stampi di creme caramel, cuocere in forno a 150 gradi molto dolcemente per 1 ora, quindi raffreddare in frigorifero, sformare e servire.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Latte
Ricetta creme Caramel (7) per
4
persone.
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Ricette
