|
| |
Ricetta Crema Pasticciera (3) |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
4 - Tuorli D`uovo
100 grammi - Zucchero
30 grammi - Farina
50 Cl - Latte
- Vaniglia (scorza Di Limone Grattugiata)
Preparazione ricetta:
In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero, usando il cucchiaio di legno. Aggiungete a poco a poco la farina, senza smettere di mescolare finché il composto risulta amalgamato. Versate poco per volta, e sempre girando, il latte bollente in cui avete messo un po` di vaniglia oppure un po` di buccia di limone grattugiata. Ponete sul fuoco, continuate a mescolare, fate sobbollire per 3-4 minuti. Versate la crema in una terrina e lasciatela raffreddare girandola di tanto in tanto, perché non si formi la pellicola sulla superficie. La crema pasticciera serve per farcire bignè, profiteroles, cannoncini di pasta sfoglia e molte altre torte. La farina la rende più consistente, ma un po` meno delicata della crema inglese.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Latte
Ricetta crema Pasticciera (3) per
4
persone.
|
|
Ricette
