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Ricetta Crema Pasticciera (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Zucchero Semolato 50 grammi - Farina Bianca Setacciata 50 Cl - Latte 4 - Uova


Preparazione ricetta: Mettete in una casseruola quattro tuorli, conservando gli albumi per altre utilizzazioni; unite quattro cucchiaiate rase di zucchero semolato e due cucchiaiate di farina bianca. Con una piccola frusta mescolate bene il composto sino ad averlo liscio senza grumi: versatevi quindi sopra il latte freddo fatto cadere a filo, sempre mescolando. Posate la casseruola sul fornello e mescolando in continuazione con la frusta portate all`ebollizione, tenendola sul fuoco ancora per qualche istante quindi levatela e versate la crema in una ciotola. Lasciatela poi raffreddata, mescolando ogni tanto affinché non si indurisca in superficie, quindi usatela per farcire torte, cannoli. crostate e dolci di piccola pasticceria.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Latte
Ricetta crema Pasticciera (2) per 4 persone.

15/07/2019 - info@ricetteper.com