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Ricetta Crema Gelata (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Tuorli D`uovo 130 grammi - Zucchero Semolato 50 Cl - Latte 125 grammi - Mandorle Pelate 100 grammi - Zucchero A Velo 50 grammi - Burro 1/2 Bicchierino - Brandy - Per Guarnire: 50 grammi - Panna Montata 4 - Ciliegine Candite


Preparazione ricetta: In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero semolato fino a quando sono spumosi; poi versate a filo il latte che avrete fatto bollire; unite mezzo bicchierino di brandy, sbattendo bene con la frusta. Rimettete sul fuoco e cuocete la crema a bagnomaria (l`acqua deve sobbollire) per farla rassodare. Nel frattempo frullate le mandorle con lo zucchero a velo e il burro ammorbidito, unite il composto alla crema, dividetelo in ciotole individuali e mettete in frigo per tre ore. Servite decorando con ciuffi di panna montata e ciliegine.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Mandorle
Ricetta crema Gelata (2) per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com