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Ingredienti ricetta:
4 - Tuorli D`uovo
130 grammi - Zucchero Semolato
50 Cl - Latte
125 grammi - Mandorle Pelate
100 grammi - Zucchero A Velo
50 grammi - Burro
1/2 Bicchierino - Brandy
- Per Guarnire:
50 grammi - Panna Montata
4 - Ciliegine Candite
Preparazione ricetta:
In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero semolato fino a quando sono spumosi; poi versate a filo il latte che avrete fatto bollire; unite mezzo bicchierino di brandy, sbattendo bene con la frusta. Rimettete sul fuoco e cuocete la crema a bagnomaria (l`acqua deve sobbollire) per farla rassodare. Nel frattempo frullate le mandorle con lo zucchero a velo e il burro ammorbidito, unite il composto alla crema, dividetelo in ciotole individuali e mettete in frigo per tre ore. Servite decorando con ciuffi di panna montata e ciliegine.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Mandorle
Ricetta crema Gelata (2) per
4
persone.
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Ricette
