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Ricetta Crema Fritta Ai Fagioli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Fagioli Secchi 3 Rametti - Coriandolo Fresco O Menta - Sale - Olio Di Palma (o Olio D`oliva) 1 - Cipolla


Preparazione ricetta: Frullate appena i fagioli in modo da spezzarli senza sminuzzarli troppo. Metteteli in una ciotola e copriteli con abbondante acqua fredda. Lasciateli a bagno per 24 ore. Trascorso questo tempo, immergete le mani nella ciotola e smuoveteli, quindi eliminate con una schiumarola le bucce venute in superficie. Scolate i fagioli e frullateli di nuovo fino a ottenere una crema. Unite la cipolla, anch`essa frullata, e il coriandolo sminuzzato. Salate e mescolate bene il tutto. Scaldate 2 tazze d`olio di palma do di oliva in una padella a fuoco moderato. Prelevate la crema a cucchiaiate e fatela cadere nell`olio caldo aiutandovi, per staccarla, con un altro cucchiaio. Friggetene 6 o 7 per volta. Quando sono croccanti da una parte, girateli e friggeteli dall`altro lato. Deponeteli su un foglio di carta assorbente e proseguite nello stesso modo fino a quando avrete esaurito l`impasto. Serviteli caldi o tiepidi. Sono buoni cosė, ma potete anche aprirli un poco nel mezzo e insaporirli con qualche goccia di tabasco. Gustati appena fritti sono uno spuntino delizioso.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Fagioli
Ricetta crema Fritta Ai Fagioli per 4 persone.

Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti.
23/09/2019 - info@ricetteper.com