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Ricetta Crema Fredda Ai Mirtilli |
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Ingredienti ricetta:
750 grammi - Panna Freschissima
250 grammi - Mirtilli
250 grammi - Latte
150 grammi - Zucchero Semolato
2 - Tuorli D`uovo
Preparazione ricetta:
Versate in una casseruola la panna, il latte e lo zucchero; fate bollire sino a quando il liquido si sarą ridotto della metą. Levatelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; unite allora i mirtilli ben puliti passandoli dal passaverdure, usando il disco pił fine, ed i tuorli. Mescolate energicamente con una piccola frusta quindi mettete nuovamente la casseruola sul fuoco e sempre mescolando portate il composto quasi all`ebollizione; togliete il recipiente dal fornello e immergetelo in acqua ghiacciata. Mescolate di tanto in tanto la crema sino ad averla bel fredda, quindi usatela per farcire torte a strati.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Mirtilli
Ricetta crema Fredda Ai Mirtilli per
4
persone.
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Ricette
