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Ricetta Crema D'orzo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Orzo Perlato 1 - Cipolla Piccola 1 - Osso Di Vitello 3 Cucchiai - Olio D`arachide 25 Cl - Crema Di Latte 1 - Mazzo Di Odori (sedano, Alloro) Legati 1 - Panino Di Segale - Sale


Preparazione ricetta: Scaldate l`olio in una casseruola e fatevi soffriggere la cipolla tritata. Unite l`orzo, fatelo appena rosolare, poi coprite con 1 litro e mezzo di acqua calda. Aggiungete l`osso di vitello, il mazzetto di odori, il sale e fate cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora e mezzo, finché l`orzo sarà cotto. Scattate quindi gli odori e l`osso, frullate la zuppa nel miele e passatela ancora attraverso il colino fine per eliminare eventuali grumi. Completate con la crema di latte e servite la zuppa accompagnata dal pane di segale tagliato a bastoncini e asciugato in forno.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Orzo
Ricetta crema D'orzo per 4 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com