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Ricetta Crema Di Zucca Gratinata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Polpa Di Zucca 3 - Patate 100 Cl - Latte 1 Foglia - Salvia - Formaggio Grattugiato 1/2 Bicchiere - Panna 4 Fette - Pane Casereccio - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sbucciate e tagliate a spicchi le patate e a pezzetti la polpa della zucca. In una pentola portate a bollore il latte allungato con due bicchieri d`acqua, poi unitevi patate, zucca e salvia. Salate e pepate. Portate di nuovo a bollore, riducete il calore e continuate la cottura a fuoco medio per 40 minuti. Togliete la foglia di salvia e frullate il tutto. Amalgamate la panna al frullato, regolate sale e pepe, cuocete ancora per alcuni minuti. Versate la crema in fondine individuali, al centro adagiate una fetta di pane, cospargetela di formaggio grattugiato e passate in forno, al grill, per alcuni minuti. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Colli Maratani Grechetto DOC, Greco Di Tufo DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Zucca
Ricetta crema Di Zucca Gratinata per 4 persone.

24/03/2019 - info@ricetteper.com