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Ricetta Crema Di Zucca All'aneto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Zucca 100 Cl - Brodo D`ossa Di Vitello 50 grammi - Burro 60 grammi - Cipolle 30 grammi - Farina - Sale - Noce Moscata - Pepe Bianco 1 - Tuorlo D`uovo 150 Cl - Panna 1 Cucchiaio - Aneto Tritato


Preparazione ricetta: Pelate la zucca, toglietene i semi e tagliatela a pezzetti piccoli oppure grattugiatela. Rosolate nel burro le cipolle tagliate a pezzettini, aggiungetevi la zucca, cuocetela a fuoco lento, cospargete di farina, versatevi sopra il brodo, aggiungete la metÓ della panna, mettete il sale ed il pepe. Non appena la zucca Ŕ diventata tenera, sbattetela con un mixer a mano oppure passate la crema in un colino dopodichŔ legatela aggiungendo i tuorli e la panna rimanente. Completate il tutto con la noce moscata e l`aneto e condite.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Zucca
Ricetta crema Di Zucca All'aneto per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com