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Ricetta Crema Di Ricotta E Verdure

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Ricotta 100 grammi - Acetosella 2 Cespi - Insalata Lattuga 2 - Patate Piccole 2 - Porri - Prezzemolo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Mondate e tagliate finemente la lattuga, l`acetosella e i porri. Mettete tutto in un tegame con le patate. Versatevi un litro d`acqua e quando giunge a ebollizione salate e pepate. Coprite il recipiente e cuocete per circa mezz`ora a fuoco moderato. Togliete il composto dal fuoco e frullatelo. Versatelo di nuovo nel tegame e amalgamatevi la ricotta passata al setaccio. Mescolate e fate scaldare a fiamma non troppo alta. Versate il composto nella zuppiera, aggiungete due cucchiai d`olio, cospargete con un po` di prezzemolo tritato e servite. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Orvieto DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta crema Di Ricotta E Verdure per 4 persone.

19/09/2019 - info@ricetteper.com