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Ricetta Crema Di Piselli E Patate |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Piselli
3 - Patate
2 - Porri
2 Cucchiai - Yogurth
2 Cucchiai - Olio D`oliva
4 Fettine - Pane (fette Sottili)
1/2 - Limone
6 Foglie - Menta Fresca
- Sale
Preparazione ricetta:
In una pentola scaldate l`olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d`acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Traminer DOC, Genzano Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Piselli
Ricetta crema Di Piselli E Patate per
4
persone.
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Ricette
