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Ricetta Crema Di Piselli (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 450 grammi - Piselli Dolci Surgelati 40 grammi - Burro 30 grammi - Farina Bianca 1 - Scalogno 1 - Dado Da Brodo 3 Fette - Pancarrè - Sale


Preparazione ricetta: Tritate finemente lo scalogno. Fatelo appassire in una pentola in cui avrete messo g 10 di burro. Unite circa 750 G di brodo, bollente, preparato con un dado. Fate prendere il bollore, poi versatevi i piselli, ancora surgelati, portandoli a cottura (circa 15 minuti). Tagliate a dadini o a rombi il pancarrè e tostatelo nel forno. Impastate la farina con il restante burro e stemperatela con un po` del liquido di cottura dei piselli. Unite quanto preparato alla minestra in ebollizione, mescolando finché questa si addenserà un po`. Passatela al frullatore, quindi servitela accompagnata con i crostini.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Piselli
Ricetta crema Di Piselli (2) per 6 persone.

Preparazione: 25 minuti.
08/12/2019 - info@ricetteper.com