Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Crema Di Mangostano

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 6 - Mangostani 150 grammi - Crema Pasticciera (v. Ricetta) 4 Fogli - Colla Di Pesce 1 Cucchiaino - Succo Di Lime 12 Cl - Panna 50 grammi - Zucchero 2 Cucchiai - Salsa Di Cioccolato 4 - Cialde Tagliate A Foglia


Preparazione ricetta: Sbucciate i mangostani, privateli del nocciolo e passate la polpa attraverso un setaccio fine, raccogliendo il ricavato in una terrina: dovete ottenere circa 150 g di purea. Passate al setaccio anche la crema pasticciera, raccoglietela in una casseruola, unitevi la purea di frutta e fate scaldare il tutto a calore moderato, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Prima che il composto arrivi a bollire, toglietelo dal fuoco e incorporatevi la colla di pesce, precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata, e il succo di lime. Lasciate raffreddare il composto e, prima che si rassodi completamente, mescolatevi la panna montata insieme allo zucchero, quindi mettetelo in una tasca di tela con bocchetta a stella e distribuitelo in quattro coppette individuali. Versate sulla crema un poco di salsa di cioccolato fredda, guarnite con le foglioline di cialda e servite.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Mangostani
Ricetta crema Di Mangostano per 4 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com