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Ricetta Crema Di Gamberi Ungherese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Brodo 3 - Carote Tritate 1000 grammi - Gamberi 1 Bicchiere - Vino Bianco 1 Cucchiaio - Brandy - Sale - Pepe 1 Bicchiere - Brodo 150 Cl - Brodo 2 - Cipolle 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Mazzetto - Odori 100 grammi - Burro 1 Tazzina - Panna


Preparazione ricetta: Soffriggere in 100 g di burro 3 carote tritate e 1000 g di gamberi. Quando i gamberi saranno ben rossi bagnarli con un bicchiere di vino bianco e un cucchiaio di brandy, salarli, peparli e bagnarli con un bicchiere di brodo. Sgusciare i gamberi e rimettere i gusci a bollire con 150 cl di brodo, 2 cipolle, un ciuffo di prezzemolo e un mazzetto di odori: far sobbollire per 45 minuti. Filtrare e unire a questo brodo la polpa dei gamberi tritata, 100 g di burro, una tazzina di panna, sale, pepe e servire.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Gamberi
Ricetta crema Di Gamberi Ungherese per 4 persone.

Luogo: Ungheria.
21/01/2019 - info@ricetteper.com