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Ricetta Crema Di Funghi (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Funghi Freschi 2 Cucchiai - Farina 70 grammi - Burro 25 Cl - Latte 75 Cl - Brodo - Prezzemolo Tritato - Sale - Noce Moscata


Preparazione ricetta: Pulire i funghi, tagliarli a fettine e farli cuocere con circa 20 g di burro. Aggiungere il sale. Preparare la besciamella: in una casseruola sciogliere il rimanente burro, versarvi la farina e mescolare con un cucchiaio di legno, unire il latte e portare all`ebollizione mescolando sempre; unire sale e noce moscata. Passare i funghi al setaccio (o nel Bravo Simac), unirli alla besciamella e far cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Diluire con il brodo, far bollire di nuovo ed aggiungere il prezzemolo tritato. Servire la crema con crostini di pane fritti o tostati.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta crema Di Funghi (3) per 4 persone.

15/11/2019 - info@ricetteper.com