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Ricetta Crema Di Funghi (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Funghi Porcini Tritati 30 grammi - Cipolla Tritata 100 Cl - Brodo Di Verdure 60 grammi - Burro 30 grammi - Farina 25 Cl - Panna Semigrassa 6 Cucchiai - Sauternes - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettere i funghi e la cipolla nel brodo e lasciare sobollire per 20 minuti, poi passarli al setaccio. Mettere il passato sul fuoco. A parte lavorare burro e farina ed incorporarli nel brodo con una frusta. Lasciar asciugare un po`, aggiustare di sale e pepe, aggiungere la panna, lasciar sobollire sino a quando abbia assunto la consistenza della crema. Togliere dal fuoco, aggiungere appena prima di portare in tavola il vino, mescolare delicatamente.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta crema Di Funghi (2) per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com