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Ricetta Crema Di Cocco E Mango

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Polpa Di Noce Di Cocco Grattugiata 15 Cl - Latte 160 grammi - Zucchero Di Canna 350 grammi - Yogurth Intero Doppia Panna 250 grammi - Polpa Di Mango 1 - Lime (succo) - Per Guarnire: 3 - Albumi D`uovo 100 grammi - Zucchero Semolato 50 grammi - Noce Di Cocco Grattugiata


Preparazione ricetta: Con la noce di cocco grattugiata e il latte preparate il latte di cocco, seguendo il procedimento illustrato nella ricetta `Crema al cocco`. Ponetelo in una casseruola insieme allo zucchero di canna e portatelo a ebollizione. Togliete il latte dal fuoco, lasciatelo intiepidire, quindi incorporatevi il succo di un lime, la polpa di mango e lo yogurth, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno. In una terrina montate a neve ben soda gli albumi, aggiungendo lentamente lo zucchero semolato. Formate con il composto tanti mucchietti tondeggianti e girateli nella noce di cocco grattugiata in modo che ne siano completamente ricoperti. Fate cuocere i dolcetti in una casseruola con acqua in leggero bollore per 2-3 minuti. Distribuite la crema preparata in quattro coppette individuali, guarnite ogni porzione con qualche pallina al cocco e servite.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Cocco
Ricetta crema Di Cocco E Mango per 4 persone.

20/04/2019 - info@ricetteper.com