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Ricetta Crema Di Ciliegie

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Ciliegie 2 - Albumi D`uovo 100 grammi - Zucchero 2 Cucchiai - Succo Di Limone - Per Guarnire: 10 Cl - Panna Liquida 8 - Biscotti Lingue Di Gatto


Preparazione ricetta: Mettere la panna nella parte pił fredda del frigorifero e gli albumi a temperatura ambiente. Lavate la frutta e togliete i noccioli tagliando le ciliegie a metą, raccoglietele in una ciotola e copritele con lo zucchero. Aggiungete il succo di limone e fate riposare 30 minuti fuori dal frigo. Mettete le ciliegie in una casseruola sul fuoco e cuocete 10 minuti mescolando (devono assorbire tutto il loro succo). Fatele raffreddare e passatele al passaverdura. Montate la panna col frullatore 5 minuti e tenetene da parte 2 cucchiai. Montate gli albumi 5 minuti col frullatore. Unite la panna alla purea di ciliegie mescolando delicatamente. Aggiungete gli albumi un cucchiaio per volta, mescolandoli con una forchetta. Dividete la spuma in 4 coppe e lasciatele in frigo per 2 ore. Guarnite con la panna e 2 biscottini.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Ciliegie
Ricetta crema Di Ciliegie per 4 persone.

24/01/2019 - info@ricetteper.com