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Ricetta Crema Di Castagne (2)

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Castagne 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 1 Gambo - Sedano - Burro (o Panna) - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sbucciare le castagne, immergerle in acqua bollente e togliere la pellicina. Dopo aver fatto un trito con una cipolla, un gambo di sedano e uno spicchio di aglio, rosolarlo in circa 50 g di burro, quando imbiondisce aggiungere le castagne, due litri di acqua, sale e pepe a piacere. Far cuocere per circa un`ora e mezza a fuoco lento, con la pentola coperta. Passare le castagne fino ad ottenere un purč, da rimettere nel brodo di cottura. Aggiungere prima di servire un noce di burro o un cucchiaio di panna.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Castagne
Ricetta crema Di Castagne (2) per 4 persone.

19/09/2019 - info@ricetteper.com