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Ricetta Crema Di Castagne |
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Ingredienti ricetta:
10 Cl - Latte
50 grammi - Zucchero
- Sale
1 Cucchiaino - Zucchero Vanigliato
1 - Tuorlo D`uovo
3 Fogli - Gelatina
1 Cucchiaio - Rum
25 Cl - Panna Montata
130 grammi - Purè Di Marroni
Preparazione ricetta:
Lasciate la gelatina a mollo in acqua fredda finché si ammorbidisce. Cuocete il latte con lo zucchero vanigliato e una presa di sale. Battete a neve i tuorli insieme con lo zucchero. Versate il latte nell`impasto con i tuorli senza mai smettere di girare e facendo in modo che assuma la consistenza di una crema. Spremete la gelatina, scioglietela nella crema calda e mettetela da parte (fredda) finché si rapprende. Montate la panna. Sbattete il purè di marroni con il rum, aggiungete 1 terzo della panna montata e la crema e mescolate bene. Unite con prudenza la panna rimasta, versate il tutto nei bicchieri e mettete al fresco.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Castagne
Ricetta crema Di Castagne per
4
persone.
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Ricette
