Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Crema Di Carote E Cozze

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 32 - Cozze 100 Cl - Brodo Di Pollo 700 grammi - Carote 70 grammi - Burro 1 Bicchiere - Vino Bianco 1/2 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 2 Pizzichi - Zucchero - Sale


Preparazione ricetta: Preparate il brodo di pollo. Tagliate le due carote a dadini e fatele insaporire in una noce di burro con un pizzico di sale e uno di zucchero. Tenetele da parte. Tagliate a rondelle le altre carote, rosolatele con il rimanente burro, sale e un pizzico di zucchero. Versate il brodo sulle carote, cuocete per circa 20 minuti, poi frullatele fino a ridurle a una crema. Fate aprire le cozze ponendole in una padella con il vino e l`aglio. Appena le valve si schiudono staccate il mollusco. Fate scaldare la crema di carote, versatela in una zuppiera, aggiungete la dadolata di carote e le cozze. Cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato e servite subito. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Carote
Ricetta crema Di Carote E Cozze per 4 persone.

13/10/2019 - info@ricetteper.com