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Ricetta Crema Di Asparagi E Funghi |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Asparagi Surgelati
100 grammi - Funghi Champignon
1 - Tuorlo D`uovo
- Olio D`oliva
- Burro
- Farina
4 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Far insaporire i funghi affettati con 10 g di burro e 2 cucchiai d`olio, salare e pepare. Fondere 20 g di burro, stemperarvi 1 cucchiaio di farina e diluire, poco per volta, con 3/4 di litro di acqua bollente senza smettere di mescolare. Salare, pepare, unire gli asparagi a pezzi e continuare la cottura per 35 minuti. Passare tutto al mixer, rimettere sul fuoco, unire i funghi e cuocere per 5 minuti, unire il tuorlo sbattuto e il grana.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta crema Di Asparagi E Funghi per
4
persone.
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