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Ricetta Crema Di Asparagi E Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Asparagi Surgelati 100 grammi - Funghi Champignon 1 - Tuorlo D`uovo - Olio D`oliva - Burro - Farina 4 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Far insaporire i funghi affettati con 10 g di burro e 2 cucchiai d`olio, salare e pepare. Fondere 20 g di burro, stemperarvi 1 cucchiaio di farina e diluire, poco per volta, con 3/4 di litro di acqua bollente senza smettere di mescolare. Salare, pepare, unire gli asparagi a pezzi e continuare la cottura per 35 minuti. Passare tutto al mixer, rimettere sul fuoco, unire i funghi e cuocere per 5 minuti, unire il tuorlo sbattuto e il grana.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta crema Di Asparagi E Funghi per 4 persone.

20/02/2019 - info@ricetteper.com