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Ricetta Crema Di Albicocche

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Albicocche 180 grammi - Zucchero 2 Fogli - Colla Di Pesce 30 Cl - Panna 1 - Albume D`uovo


Preparazione ricetta: Tenete a bagno la colla di pesce nell`acqua fredda. Cuocete a fuoco basso le albicocche a pezzetti con 130 g di zucchero. Frullatele, incorporatevi la colla di pesce strizzata. Mettete in frigorifero. Aggiungete alla panna liquida uno o due cubetti di ghiaccio tritato e montatela. In un pentolino posto a bagnomaria montate l`albume con il restante zucchero sino a ottenere un composto tipo meringa. Ritirate e lasciate raffreddare. Mescolate le tre preparazioni e distribuitele in coppette.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Albicocche
Ricetta crema Di Albicocche per 6 persone.

24/08/2019 - info@ricetteper.com