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Ricetta Crema Di Albicocche |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Albicocche
180 grammi - Zucchero
2 Fogli - Colla Di Pesce
30 Cl - Panna
1 - Albume D`uovo
Preparazione ricetta:
Tenete a bagno la colla di pesce nell`acqua fredda. Cuocete a fuoco basso le albicocche a pezzetti con 130 g di zucchero. Frullatele, incorporatevi la colla di pesce strizzata. Mettete in frigorifero. Aggiungete alla panna liquida uno o due cubetti di ghiaccio tritato e montatela. In un pentolino posto a bagnomaria montate l`albume con il restante zucchero sino a ottenere un composto tipo meringa. Ritirate e lasciate raffreddare. Mescolate le tre preparazioni e distribuitele in coppette.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Albicocche
Ricetta crema Di Albicocche per
6
persone.
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