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Ingredienti ricetta:
50 Cl - Latte Intero
50 grammi - Zucchero
1/2 - Limone (scorza)
- Vaniglia
2 - Uova
1 Cucchiaio - Farina
Preparazione ricetta:
Bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia. Togliere dal fuoco. Dividere nettamente gli albumi dai tuorli e collocarli in piatti diversi; ai tuorli aggiungere la farina, stemperandola accuratamente affinché non rimangano grumi e mescolare lentamente il composto al latte caldo. Rimettere la crema sul fuoco lento, lavorandola senza sosta; ritiratela dopo due minuti di bollore. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente, `gonfiando` la crema. Servire con biscotti leggeri.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Latte
Ricetta crema Chantilly per
4
persone.
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Ricette
