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Ricetta Crema Chantilly

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Ingredienti ricetta: 50 Cl - Latte Intero 50 grammi - Zucchero 1/2 - Limone (scorza) - Vaniglia 2 - Uova 1 Cucchiaio - Farina


Preparazione ricetta: Bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia. Togliere dal fuoco. Dividere nettamente gli albumi dai tuorli e collocarli in piatti diversi; ai tuorli aggiungere la farina, stemperandola accuratamente affinché non rimangano grumi e mescolare lentamente il composto al latte caldo. Rimettere la crema sul fuoco lento, lavorandola senza sosta; ritiratela dopo due minuti di bollore. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente, `gonfiando` la crema. Servire con biscotti leggeri.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Latte
Ricetta crema Chantilly per 4 persone.

24/01/2019 - info@ricetteper.com