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Ricetta Crema Catalana Alla Maniera Di Empordą

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 Cc - Latte Intero 125 grammi - Zucchero In Polvere 4 - Tuorli D`uovo 25 grammi - Amido 1 - Limone (scorza) 1 Pezzetto - Cannella In Stecca


Preparazione ricetta: Stemperate 100 g di zucchero nel latte, aggiungete un pezzetto di cannella e la scorza del limone. A parte, montate i tuorli d`uovo insieme all`amido e una tazzina di latte. Quando il latte inizierą a bollire versatevi i tuorli montati e rimestate delicatamente. Quando il composto riprenderą a bollire togliete il tegame dal fuoco, eliminate la cannella e la scorza di limone, versate il composto nelle coppette da budino, spolverate con lo zucchero rimasto e fiammeggiate in superficie per qualche istante fino a far sciogliere il caramello.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Latte Intero
Ricetta crema Catalana Alla Maniera Di Empordą per 4 persone.

Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
24/01/2019 - info@ricetteper.com