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Ricetta Crema Catalana (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 Cl - Latte 8 - Tuorli D`uovo 200 grammi - Zucchero 45 grammi - Maizena 10 grammi - Zucchero Per Bruciare 2 Bastoncini - Cannella 1/2 - Limone (scorza)


Preparazione ricetta: Portare ad ebollizione il latte con la buccia del limone e la cannella. A parte, con una tazzina di latte, che avevamo tolto dal litro, mescolare le uova e lo zucchero. Unire poi questo composto al latte facendolo andare a fuoco moderato senza che raggiunga il bollore e girandolo continuamente con una spatola di legno. Quando comincia ad addensare spegnere il fuoco e girare ancora per un minuto. DopodichŔ versare in ciotole individuali di terra cotta. Spolverare con lo zucchero rimasto e bruciare la superficie con il ferro incandescente fino a che caramelli.

Categoria: Creme

Ingrediente principale: Latte
Ricetta crema Catalana (2) per 4 persone.

Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
15/07/2019 - info@ricetteper.com