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Ricetta Crema Cannellata Al Forno |
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Ingredienti ricetta:
100 Cl - Latte
8 - Tuorli D`uovo
14 Cucchiai - Zucchero
2 Cucchiai - Maizena
1 - Limone (scorza Grattugiata Solo Giallo)
1/2 Cucchiaino - Cannella In Polvere
Preparazione ricetta:
Fate bollire lentamente tre quarti del latte, fino a che si sarà lievemente ridotto di quantità. Nel frattempo usate la metà dell`altro quarto di latte per sbattere energicamente i tuorli d`uovo e infine il rimanente mezzo quarto per diluire la maizena. Rimettete sul fuoco il latte bollito e, senza fare alzare del tutto il bollore, aggiungete rimescolando sempre 8 cucchiai di zucchero, le uova sbattute e il latte con la maizena. Mescolate facendo sobbollire fino a che la crema non diventerà densa e velerà il cucchiaio. Toglietela allora dal fuoco e versatela in una pirofila da forno piuttosto bassa; aspettate che si raffreddi, quindi versatevi sopra a pioggia la cannella, la buccia di limone grattugiata e il rimanente zucchero. Mettete in forno e lasciatecela fino a che lo zucchero non si sarà sciolto e non avrà formato un velo dorato. Servitela fredda.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Latte
Ricetta crema Cannellata Al Forno per
8
persone.
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Ricette
