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Ingredienti ricetta:
60 Cl - Panna
4 - Tuorli D`uovo
80 grammi - Zucchero Grezzo
Preparazione ricetta:
Sgusciate i tuorli delle uova in una pentola. In un`altra casseruola portate a bollore la panna e versatela a filo sui tuorli mescolando con una frusta. Scaldate di nuovo senza far bollire. Appena il composto si addensa velando il mestolo, ritiratelo e versate in quattro pirofile. Lasciate in frigo alcune ore. Due ore prima di servire cospargete la superficie della crema con lo zucchero e ponete sotto il grill del forno riscaldato al massimo; fate caramellare. Quando la superficie č di un bel bruno lucido, ritirate e servite o tiepido o quando č freddo. E` un dolce squisito.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Panna
Ricetta crema Bruciata per
4
persone.
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Ricette
