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Ricetta Crema Al Vino Bianco |
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Ingredienti ricetta:
3 - Uova
3 Cucchiai - Zucchero
2 Cucchiai - Fecola
1 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Alsaziano
1/2 Bicchiere - Acqua
Poca - Scorza Grattugiata Di Limone
Preparazione ricetta:
Sbattere i 3 tuorli con lo zucchero, quando biancheggiano, aggiungere la farina di fecola, poi il vino, poi l`acqua e la buccia di limone. A fuoco molto dolce, far cuocere la crema, rimestandola con una frusta. Togliere dal fuoco prima del bollore e rimestarla ancora 1 minuto, poi piazzare la pentola a bagnomaria nell`acqua fredda e sempre rimestando, far raffreddare la crema. Montare i bianchi a neve molto ferma, e incorporarli alla crema.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Vino Bianco
Ricetta crema Al Vino Bianco per
4
persone.
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Ricette
