Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Crema Al Tartufo

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 12 Fettine - Pane 75 Cl - Brodo Vegetale 500 grammi - Patate 30 Cl - Latte 2 - Porri 12 Cl - Panna 100 grammi - Formaggio Fontina 1 - Tartufo Nero 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: In una pentola scaldate tre cucchiai d`olio e fatevi appassire i porri tritati. Unite le patate sbucciate e tagliate a rondelle, rosolatele brevemente, quindi bagnate con il brodo e il latte. Salate, coprite e cuocete a fuoco moderato per 45 minuti. Frullate il tutto, poi unite la panna e frullate ancora. Tenete la crema in caldo. Adagiate le fettine di fontina su quelle di pane e passatele in forno sino a quando il formaggio č liquefatto. Provate la crema di patate, regolate il sale, fate addensare ancora un poco sul fuoco se occorre. Distribuitela nelle singole fondine e guarnitela con lamelle di tartufo. Servitela con le fettine di pane tostato alla fontina. Vini di accompagnamento: Dolcetto D`Alba DOC, Rosso Piceno DOC, Solopaca Rosso DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Tartufo
Ricetta crema Al Tartufo per 4 persone.

24/03/2019 - info@ricetteper.com