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Ricetta Crema All'arancia (4) |
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Ingredienti ricetta:
3 - Uova
150 grammi - Zucchero
2 Cucchiai - Amido Di Mais
4 - Arance
1/2 Bicchierino - Cointreau
Preparazione ricetta:
Lavate accuratamente un`arancia e grattugiatene la scorza. Spremete le 4 arance e filtratene il succo ottenuto. Versate i tuorli in una casseruola e sbatteteli con una frusta fino a quando saranno diventati quasi bianchi e gonfi. Ponete al fuoco e unite uno alla volta, continuando a sbattere con la frusta, lo zucchero, l`amido, il Cointreau, il succo delle arance e la scorza. Fate cuocere fino a quando la crema sarą diventata spessa, quindi levate dal fuoco e lasciate raffreddare un poco. Montate a neve ben ferma gli albumi, aggiungeteli alla crema mescolando delicatamente per non smontarli. Distribuite la crema in 4 coppe individuali e ponete in frigo per due ore prima di servire. Volendo, potete guarnire le coppe con qualche fettina di arancia e con scorzette.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Arance
Ricetta crema All'arancia (4) per
4
persone.
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