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Ingredienti ricetta:
90 grammi - Mousse Di Pesche
175 grammi - Yogurth
50 grammi - Zucchero A Velo
1/2 - Cedro (succo)
1/2 - Arancia (succo)
4 Fogli - Gelatina
15 Cl - Panna Liquida
- Panna
- Per Guarnire:
6 - Meringhe A Forma Di Fiore
- Cacao
Preparazione ricetta:
Procuratevi 6 formine di 10-20 cl di capacità l`una. Sbianchite le pesche in acqua bollente, privatele della pelle, dividetele a metà, eliminate il nocciolo e passatele nel frullatore. In una terrina mescolate la purea ottenuta allo yogurth e allo zucchero a velo. Scaldate i succhi degli agrumi, scioglietevi la gelatina ed aggiungeteli alla purea di pesche. Montate la panna e incorporatela alla frutta delicatamente. Versate il composto nelle formine e mettetele nel frigorifero lasciandovele per circa 2-3 ore. Prima di servirle, immergetele in acqua calda e sformatele nei piatti. Guarnite con la panna e i fiori di meringa e cospargete col cacao. Potete servire questa preparazione con una salsa di lamponi.
Categoria: Creme
Ingrediente principale:
Pesca
Ricetta crema Alla Pesca per
6
persone.
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Ricette
