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Ricetta Crema Ai Topinambur

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Topinambur 75 Cl - Brodo Di Carne 1 Bicchiere - Panna 1 - Cipolla 1 Ciuffo - Prezzemolo 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: In una pentola scaldate due cucchiai d`olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz`ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Bianco Di Pitigliano DOC, Cilento Bianco DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Topinambur
Ricetta crema Ai Topinambur per 4 persone.

11/12/2019 - info@ricetteper.com