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Ricetta Cozze Fritte Ripiene

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 50 - Cozze Grandi - Pane Casereccio - Latte 2 - Acciughe Sott`olio - Prezzemolo 6 - Capperi - Pangrattato - Olio Per Friggere 2 - Uova - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire bene le cozze. Fatele aprire in una pentola senz`acqua, togliete i frutti e teneteli da parte. In una tazza preparate un composto con pane ammorbidito nel latte, leggermente asciugato e sbriciolato, le acciughe tritate finemente con i capperi, il prezzemolo tritato, e un cucchiaio di uovo sbattuto (il resto lo userete per la panatura). Aprite le cozze e farcite la fessurina con il composto. Bagnatele nell`uovo sbattuto e passatele nel pangrattato. Friggete in abbondante olio. Mettetele su di una carta assorbente per assorbire l`unto in eccesso e servite immediatamente.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta cozze Fritte Ripiene per 6 persone.

23/07/2019 - info@ricetteper.com