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Ingredienti ricetta:
1500 grammi - Cozze Giganti
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo
1 Manciata - Formaggio Pecorino Piccante
4 - Uova
1 Bicchiere - Latte
- Olio D`oliva
- Pepe
- Sale
Preparazione ricetta:
Aprire le cozze con un coltello appuntito, disporle in un largo tegame da forno, cospargere con olio, sale e pepe. Sbattere le uova con latte, pecorino, prezzemolo e aglio tritati e poco sale. Mettere il tegame sul fuoco, portare ad ebollizione e distribuirvi sopra il composto preparato. Passare ora nel forno gią caldo fino a quando le uova saranno rapprese. Si serve anche freddo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Cozze Giganti
Ricetta cozze Affogate per
4
persone.
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