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Ricetta Coupelle Con Gelato Di Ciliegie |
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Ingredienti ricetta:
- Per Le Coupelle:
50 grammi - Albume D`uovo
50 grammi - Zucchero A Velo
50 grammi - Farina
50 grammi - Burro
- Per Il Gelato E Per Completare:
500 grammi - Latte
250 grammi - Ciliegie Snocciolate
150 grammi - Zucchero Semolato
- Salsa Inglese
- Mandorle A Lamelle
- Liquore Limoncello
Preparazione ricetta:
Coupelle: amalgamate in una ciotola l`albume non montato, il burro morbido, la farina e lo zucchero a velo. Dividete l`impasto in 8 porzioni; prendetene una con un cucchiaio e deponetela al centro di una placca coperta da carta da forno; passate in forno a 180 gradi per pochi minuti, il tempo necessario perché l`impasto si rapprenda in un disco sottile, scuro ai bordi e chiaro al centro; sfornate il disco e modellatelo a coppetta (coupelle), appoggiandolo sul fondo di un bicchiere capovolto. Ripetete l`operazione per preparare le altre 7 coupelle. Gelato: frullate le ciliegie insieme con lo zucchero, il latte, quindi trasferite il composto nella gelatiera e avviate l`apparecchio. Tenete il gelato in freezer fino al momento di utilizzarlo: prendetelo con l`apposito attrezzino per fare le palline; riempite ogni coupelle con 3 palline di gelato e servitele su un velo di salsa inglese aromatizzata al limoncello e una guarnizione di mandorle a lamelle.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Ciliegie
Ricetta coupelle Con Gelato Di Ciliegie per
8
persone.
Preparazione: 120 minuti.
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Ricette
