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Ricetta Cotolette D'agnello Alle Erbe

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Ingredienti ricetta: 12 - Cotolette D`agnello 2 - Uova - Farina - Pangrattato Alcuni Rametti - Salvia 1 Rametto - Rosmarino 1 Rametto - Timo - Sale - Per Friggere: - Olio Di Semi


Preparazione ricetta: Staccate gli aghi del rosmarino, le foglioline del timo e due o tre della salvia. Lavatele, asciugatele e tritatele finemente. Battete leggermente le cotolette con il pugno e passatele nel trito di erbe. Infarinatele, immergetele rapidamente nelle uova sbattute e ricopritele ben bene con il pangrattato. Infarinate alcuni rametti di salvia lavati e asciugati accuratamente. Scaldate una grande padella con l`olio e friggete per primi i ciuffi di salvia. Scolate la salvia e friggete le cotolette: dovrete probabilmente procedere in due volte, oppure usare due padelle. Sgocciolate le cotolette, quando sono ben dorate, su carta assorbente per asciugarle. Servitele subito con la salvia fritta.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta cotolette D'agnello Alle Erbe per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti.
12/12/2018 - info@ricetteper.com