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Ricetta Cotolette D'agnello Alle Erbe |
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Ingredienti ricetta:
12 - Cotolette D`agnello
2 - Uova
- Farina
- Pangrattato
Alcuni Rametti - Salvia
1 Rametto - Rosmarino
1 Rametto - Timo
- Sale
- Per Friggere:
- Olio Di Semi
Preparazione ricetta:
Staccate gli aghi del rosmarino, le foglioline del timo e due o tre della salvia. Lavatele, asciugatele e tritatele finemente. Battete leggermente le cotolette con il pugno e passatele nel trito di erbe. Infarinatele, immergetele rapidamente nelle uova sbattute e ricopritele ben bene con il pangrattato. Infarinate alcuni rametti di salvia lavati e asciugati accuratamente. Scaldate una grande padella con l`olio e friggete per primi i ciuffi di salvia. Scolate la salvia e friggete le cotolette: dovrete probabilmente procedere in due volte, oppure usare due padelle. Sgocciolate le cotolette, quando sono ben dorate, su carta assorbente per asciugarle. Servitele subito con la salvia fritta.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Agnello
Ricetta cotolette D'agnello Alle Erbe per
4
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti.
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Ricette
