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Ricetta Cotoletta Alla Valdostana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Cotolette Di Vitello 100 grammi - Burro 6 Fettine - Formaggio Fontina 6 Fette - Prosciutto Crudo Leggermente Grasso 2 Cucchiai - Sugo Di Carne - Farina - Uovo Sbattuto - Pangrattato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Battete leggermente le cotolette e spuntatene l`osso; conditele con sale e pepe, passatele velocemente nella farina, poi nell`uovo sbattuto ed impanatele ben bene. Fate sciogliere i1 burro in un tegame largo e disponetevi le cotolette, facendole cuocere e dorare a fiamma media da entrambe le parti; ponete sopra ogni cotoletta una fetta di prosciutto e ricopritela con una sottiletta. Mettete il tegame nel forno molto caldo; appena il formaggio tende a liquefarsi, spostate le cotolette nel piatto di servizio ben caldo, cospargendole col fondo di cottura e servendole subito.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta cotoletta Alla Valdostana per 4 persone.

Luogo: Val D`Aosta.
12/12/2018 - info@ricetteper.com