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Ingredienti ricetta:
4 - Cotiche
- Finocchietto
- Aglio
- Pepe Nero (o Peperoncino)
- Sale
- Passato Di Pomodoro
Preparazione ricetta:
Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate. Si distendono e si cospargono con un po` di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago. Cosė legate vengono cotte nel sugo per circa un`ora.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta cotiche Ripiene per
4
persone.
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
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