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Ricetta Cotechino Vestito

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Cotechino Di 500 G 1 Fetta - Manzo (fette Da 200 G) 150 grammi - Prosciutto Crudo - Cipolla - Aglio - Olio D`oliva - Brodo - Vino Rosso


Preparazione ricetta: Lessate il cotechino, a metÓ cottura scolatelo e togliete la pelle. Mettete sul tagliere la fetta di carne ben spianata, copritela con le fette di prosciutto, mettete nel centro il cotechino e arrotolate. Legate bene con del filo da cucina. In un tegame soffriggete in poco olio la cipolla tritata, mettete il rotolo, copritelo col brodo e il vino rosso (metÓ e metÓ). Cuocete a fuoco moderato e a tegame coperto per circa un`ora. Affettatelo disponete su un piatto da portata, coprite con la salsa e servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Colli Euganei Rosso DOC (preferibilmente Spumante).

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta cotechino Vestito per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com