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Ricetta Cotechino In Camicia Con Lenticchie

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Ingredienti ricetta: 1 - Cotechino Di Maiale Di 1200 G 2 Fette - Prosciutto Crudo 1 Fetta - Fesa Di Vitello (fette Da 100 G) 75 Cl - Vino Lambrusco Di Sorbara 500 grammi - Lenticchie - Carota - Sedano - Aglio - Cipolline - Pomodori Pelati 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Bollire il cotechino in acqua, lasciarvelo raffreddare e togliergli la pelle. Avvolgerlo nel prosciutto e nel vitello e legarlo. Fare un trito con le verdure, farle rosolare in olio e unire il cotechino. Aggiungere il lambrusco e cuocere fino a cottura del vitello. Aggiustare di sale e pepe. Far rosolare in olio un trito di cipolla e aglio, unire le lenticchie ammollate, poca acqua, i pelati e cuocere 30 minuti. Servire insieme.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta cotechino In Camicia Con Lenticchie per 6 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com