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Ricetta Cotechino In Camicia Con Lenticchie |
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Ingredienti ricetta:
1 - Cotechino Di Maiale Di 1200 G
2 Fette - Prosciutto Crudo
1 Fetta - Fesa Di Vitello (fette Da 100 G)
75 Cl - Vino Lambrusco Di Sorbara
500 grammi - Lenticchie
- Carota
- Sedano
- Aglio
- Cipolline
- Pomodori Pelati
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Bollire il cotechino in acqua, lasciarvelo raffreddare e togliergli la pelle. Avvolgerlo nel prosciutto e nel vitello e legarlo. Fare un trito con le verdure, farle rosolare in olio e unire il cotechino. Aggiungere il lambrusco e cuocere fino a cottura del vitello. Aggiustare di sale e pepe. Far rosolare in olio un trito di cipolla e aglio, unire le lenticchie ammollate, poca acqua, i pelati e cuocere 30 minuti. Servire insieme.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta cotechino In Camicia Con Lenticchie per
6
persone.
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Ricette
