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Ricetta Cotechino Fasciato

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Cotechino Di Maiale Di 300 G 250 grammi - Carne Di Manzo (fette Di 250 G) 20 grammi - Prosciutto Crudo Pochi - Funghi Secchi 20 grammi - Burro - Carota - Sedano - Cipolla 1 - Chiodo Di Garofano 2 Cucchiai - Vino Rosso - Salsa Di Pomodoro


Preparazione ricetta: Spellare il cotechino, porlo sulla fetta di manzo e chiudere con filo. Tritare carota, sedano, cipolla, prosciutto e rosolare nel burro. Unire il cotechino, cuocerlo per 15 minuti, bagnare con 2 cucchiai di vino e far evaporare. Unire i funghi rinvenuti e strizzati, il chiodo di garofano, 1/2 l di acqua, 1 cucchiaio di salsa e cuocere per 90 minuti. Affettare il cotechino e servirlo col fondo di cottura passato al setaccio.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta cotechino Fasciato per 4 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com