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Ricetta Cotechino Fasciato |
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Ingredienti ricetta:
1 - Cotechino Di Maiale Di 300 G
250 grammi - Carne Di Manzo (fette Di 250 G)
20 grammi - Prosciutto Crudo
Pochi - Funghi Secchi
20 grammi - Burro
- Carota
- Sedano
- Cipolla
1 - Chiodo Di Garofano
2 Cucchiai - Vino Rosso
- Salsa Di Pomodoro
Preparazione ricetta:
Spellare il cotechino, porlo sulla fetta di manzo e chiudere con filo. Tritare carota, sedano, cipolla, prosciutto e rosolare nel burro. Unire il cotechino, cuocerlo per 15 minuti, bagnare con 2 cucchiai di vino e far evaporare. Unire i funghi rinvenuti e strizzati, il chiodo di garofano, 1/2 l di acqua, 1 cucchiaio di salsa e cuocere per 90 minuti. Affettare il cotechino e servirlo col fondo di cottura passato al setaccio.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta cotechino Fasciato per
4
persone.
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Ricette
