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Ricetta Costolette Di Vitello In Fricassea

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Costolette Di Vitello 2 - Uova 10 Cl - Vino Bianco Secco 40 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame scaldate il burro con l`olio, adagiatevi le costolette e fatele colorire da entrambe le parti. Spruzzatele con il vino bianco, lasciate evaporare, salate, pepate e cuocete per dieci minuti. In una fondina sbattete i tuorli con il succo del limone passato al colino e insaporite con il prezzemolo e un pizzico di sale. Quando manca un minuto alla cottura delle costolette versate nel tegame il composto d`uovo, mescolate velocemente e togliete dal fuoco: l`uovo deve rapprendersi, ma restare cremoso. Servite subito.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta costolette Di Vitello In Fricassea per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com