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Ricetta Costolette Di Maiale Arrosto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Costolette Di Maiale 25 grammi - Burro 1 Spicchio - Aglio Alcune Foglie - Salvia 1 Mazzetto - Prezzemolo Alcuni Cucchiai - Olio D`oliva - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate via un pezzetto dell`osso delle costolette e appiattitele leggermente con il batticarne. Lavate il prezzemolo e la salvia, asciugateli in un canovaccio e tritateli insieme all`aglio. Versate il trito in una terrina e unitevi sale e pepe (meglio se macinato al momento) . Passate rapidamente le costolette di maiale da ambedue le parti nel trito di erbe aromatiche. Mettete al fuoco una padella con il burro e l`olio e fateli scaldare adagiatevi le costolette e fatele rosolare a fuoco non eccessivamente forte. Durante la cottura rigiratele di tanto in tanto e, quando saranno dorate, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino bianco che farete evaporare piano piano a recipiente scoperto. Servitele subito in tavola.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta costolette Di Maiale Arrosto per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com